Mini Babka Wielkanocna

różana z pistacjami i białą czekoladą

Kategoria:
Liczba porcji: 5 mini babek Czas przygotowania: 60 min Poziom trudności: Łatwe

Składniki:

2 jaja

200 g masła

160 ml mleka

2 łyżeczki proszku do pieczenia

250 g mąki pszennej

szczypta soli

170 g cukru

2 łyżeczki wody różanej

100 g pistacji

biała czekolada do polania

masło do natłuszczenia formy

cukier lub bułka tarta do posypania formy

Przygotowanie

Masło rozpuszczamy w mleku w niedużym garnku, a następnie studzimy. Mieszamy mąkę, szczyptę soli i proszek do pieczenia. Foremki do mini babek smarujemy masłem i oprószamy dokładnie cukrem lub bułką tartą. Jajka z cukrem ubijamy w osobnej misce przez około 5 minut, aż uzyskamy jasną masę. Cały czas miksując, dodajemy przestudzone masło, suche składniki i wodę różaną. Miksujemy, aż składniki się połączą. Masę przelewamy do formy i pieczemy 25-30 minut, do suchego patyczka. Po wyjęciu z piekarnika dokładnie studzimy.

Wystudzoną babkę polewamy rozpuszczoną białą czekoladą i posypujemy posiekanymi pistacjami i opcjonalnie suszonymi płatkami róży.

Jeżeli nie macie takich mini foremek do pieczenia babki, z tych proporcji możecie upiec jedną normalnej wielkości. Po przelaniu masy do formy pieczecie ją 40-50 minut, do suchego patyczka 🙂

To również może Cię zainteresować: