Bezglutenowa pizza z ziemniaków

Przygotowanie pizzy rozpoczynamy od pokrojenia ziemniaków cienkie plasterki. Smarujemy patelnię oliwą, a następnie układamy na dnie plasterki ziemniaków, częściowo nakładając je na siebie, zaczynając od zewnętrznej strony aż do samego środka – tak powstaje spód do pizzy. Patelnię wstawiamy na ogień i smażymy spód. W tym czasie w małym garnku smażymy cebulkę z czosnkiem, pomidorkami i przyprawami. Gdy sos pomidorowy jest gotowy polewamy nim ziemniaki. Po około 2 minutach układamy na sosie szynkę prosciutto oraz pieczarki. Po 5 minutach układamy na wierzchu mozarellę i czekamy aż się rozpuści. Gdy pizza jest gotowa, delikatnie zsuwamy całość na talerz i posypujemy na wierzchu liśćmi groszku.

Powodzenia!